榨油机怎么榨花生油好吃_花生榨油机***-粮油榨油机公司

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在榨花生油之前，是一定要将花生脱壳与挑选的，一般都是使用脱壳机脱壳，然后把花生按照个头大小与质量如何挑选出来。那些黄皮的、个头小的、皱巴巴的花生是不能够打油的，出油量太少。

冷榨法是花生油料不经过预加热，在60℃的低温环境进行压榨。压榨出来的油属于清香型花生油，色泽浅、风味清淡。

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浓香花生油生产的两个关键工序是炒籽和冷滤。妙籽工序一般采用滚筒炒籽机，直接火作热源，炒籽时间为30-40min，炒籽温度达180℃以上，要求炒籽均匀、不焦不糊、不夹生。炒籽后要迅速冷却，并去除脱落的花生红衣。

花生油，有冷榨和热榨两种，前者为生油；后者为熟油，比较香。熟油比生油价格高，平时人们也会疏忽了区分。如果买到生花生油后，在家里可炸一些食物，如炸糕、炸饼、炸肉等，就香了。

人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边（不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨）。

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筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物，花生油要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。

准备好干净的花生，并将其清洗干净。将花生烘干，可以用锅或是烤箱来完成。将烘干的花生放入榨油袋中，再用榨汁机或榨汁机的配件将花生卡在中央。

“压榨”是最简单、最直接的方法：用机械压力把种子中的油脂给逼出来，为了让它们更好地出来，需要先对原料进行高温处理，提高油脂的流动性，进而提高出油率。如果过度烘烤，原料被烤糊，就会产生了有毒物质。

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榨花生油一般炒至八成熟就好了。炒焦了出油会减少，榨出的油会有苦味。榨花生油方法：主料：花生米1000g 辅料：榨油机1台步骤：榨油机提前预热30分钟左右。把花生米挑选出发芽和坏的。

炒熟的榨比较快点，出油率也高，而且出来的油可以直接食用。步骤：榨油的花生首先要经过去外壳、挑选出发芽和坏的，压榨花生之前可以机器去壳，拿到油坊里放进机器中，不一会花生壳就被去除了。

将花生坯炒至金黄油亮，香味浓郁时就可以出锅。但是炒花生的时候也要注意，花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。

花生榨油前，没有炒熟，所以榨出的油不香。但炒得太熟，出油率就低了。菜籽香味浓郁，如果再经过炒制，就更香了。重庆近来推出一种叫《香菜油》的菜油，很香很香就是这个道理。

花生榨油生的熟的都好，主要看当时的工具，有的地方由于工具限制只能榨熟的，有的地方是生的也可以榨的。

1、人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边（不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨）。

2、榨油机提前预热30分钟左右。把花生米挑选出发芽和坏的。烤箱预热160度，把处理好的花生米放在烤盘上面，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去掉花生中的水份，喜欢浓香的多烤一会，不要烤过火啊，会不出油的。

3、榨油的花生首先要经过去外壳、挑选出发芽和坏的，压榨花生之前可以人工剥掉花生壳，但是这样比较费时间，一般只有家庭榨油量少时，才在家中提前去壳。而现在都是机器去壳，拿到油坊里放进机器中，不一会花生壳就被去除了。

4、问题五：花生油的压榨方法花生油的压榨方法：1先用机器把花生脱壳。炒制花生，准备一个小锅炉，在锅炉底下烧花生壳加热，上面有个电动搅拌器，可以均匀受热，防止炒焦花生。

5、花生油制作技巧：筛选：用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。

6、食用植物油的抽取一般有两种方法：★压榨法和★浸出法【化学浸出油】是用化学制油方法将油脂从原料中分离出来的油品。主要***用“六号”溶剂油（六号轻汽油）将原料充分“浸泡”，然后高温提取而成。

冷榨花生米百分之4的出油率高。冷榨时需要掌握好油料的水分，以手碾碎表皮为太干，应加百分之4的水，冷榨需要加百分之30至百分之40的饼，待榨油机温度达到80度以上即可开机入榨。

水分过高或太低都影响榨油机的压力、吃料少也影响压力。建议榨油前的花生米一定要干、加水量要掌握好太干太湿都不出油的、水一定要加在花生米上、干湿度以添加花生饼的多少来控制、能控制好水分就成功了。

清理磁选利用磁选器清除原料花生中磁性杂质。分级：将大花生米和小花生米分开，大花生米去炒籽，小花生米去压榨。

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